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垃圾桶上架菜盆、公厕门口摆食材…个别外卖后厨卫生堪忧(2)

2020-10-19 14:01北京日报浏览:
  公厕门口摆食材 厨师不穿工作服
  个别外卖后厨卫生堪忧

垃圾桶上架菜盆、公厕门口摆食材…个别外卖后厨卫生堪忧

美食城过道里堆满了各种杂物,只有侧身才能过去。

垃圾桶上架菜盆、公厕门口摆食材…个别外卖后厨卫生堪忧

一盆洗好的红辣椒,放在垃圾桶上。

垃圾桶上架菜盆、公厕门口摆食材…个别外卖后厨卫生堪忧

清洗完的蔬菜直接在地上摞着放。

  由于方便快捷,手机点外卖如今已经成了很多人、特别是年轻人的生活方式。不少美食城紧跟这一趋势,转变经营思路,取消堂食,将档口全部做成外卖后厨,仅供外卖取餐。不过,也有消费者反映,个别外卖后厨的卫生状况让人实在是不放心。
  记者根据市民反映的线索,在走访中发现,一些外卖后厨将洗好的食材摆放在垃圾桶上,还有在公厕外堆放食材,厨师也没穿工作服……“民以食为天,食以安为先”,希望商家高度重视主动改进,也呼吁相关管理部门加强监管,严防严管严控食品安全风险。
  地点1:中食安康美食城
  垃圾桶上架菜盆
  卫生间外摆食材
  望京西园四区内有一排底商,其中开了多家餐馆,其中有一家名叫“中食安康美食”的美食城,门头的店铺名称旁边,罗列着15家餐馆的名号。10月9日,记者到达时已过了饭点儿,看到路旁停放的外卖电动自行车并不多,不过附近居民说,每到饭点儿,这家底商门前就会停放很多取外卖的电动自行车,商家的生意不错。
  走进这家美食城,只见笔直的过道两侧是一间间厨房,每间厨房门头都挂着一块牌子,上面写着餐馆的名号。从敞开的厨房门往里看,灶台、案板、冰箱、抽油烟机、洗菜池等厨房设备一应俱全,其中两家厨房门口,还有身穿外卖公司服装的小哥正在等候,过道里也不时有外卖小哥进进出出。
  每家厨房门口都有一个透明玻璃做的围挡,里面堆放着不少纸箱子、面粉和厨房用品。在一家厨房里靠近门口的地面上,记者看到一个装满馒头的大塑料袋。在另一家厨房,记者看到冰箱前放着一个不到一米高的垃圾桶,桶上架着一个铁盆,里面装了半盆鲜红的辣椒,看上去已经清洗过了。盆下的垃圾桶口就套着一个泛着油光、边缘还沾着白色液体的黑色塑料袋。厨房的地面满是水渍,上面还散落着不少菜叶的碎末。
  美食城的过道大约有十几米长,尽头是一堵墙,将过道分出左右两条岔道,每条岔道里都有几间厨房。靠近左侧的一家厨房紧挨着一个卫生间,厨房上的牌匾写着“某某肥肠”,过道两侧堆放着不少未拆封的蔬菜,几袋已经削皮的土豆摞着摆在门口。紧挨着卫生间门口的一侧地面上,放着几个方形塑料盆,其中一个盆里正泡着粉条。另一侧紧挨着墙角,码放着两摞塑料筐,其中一摞筐里装满了各种切好的蔬菜,另一摞则是没有清洗的蔬菜。

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