垃圾桶上架菜盆、公厕门口摆食材…个别外卖后厨卫生堪忧(2)
2020-10-19 14:01北京日报浏览:次
记者看见一男子从厕所出来,一边甩着手上的水,一边熟练地从过道两侧摆放的杂物中穿过,走进了其中一家厨房。
随后,记者走进右侧的岔道,里面有两间厨房,最里面的门头挂着一块写有“水果捞”的招牌,一米多宽的过道两侧摆着一张桌子和几个箱子,最里面的一个大箱子占了过道三分之二的空间,人员进出只能侧身,地面上铺着一块沾着油渍的纸板。
记者发现,这家美食城的厨房操作人员大多没有穿工作服,都身着日常便服。记者在其中一家厨房看到,一名中年男子从外面抽完烟回来,直接进了厨房,也没换衣服和围裙,就站在操作台上开始忙活起来。
地点2:食八方美食城
厨师没穿工作服
厨房用品杂乱堆
除了这家美食城以外,记者还根据消费者反映的线索,在距离九龙山地铁站不远的路南侧找到一家食八方美食城。其临街的招牌上面写着招租档口的广告和电话。
这家美食城在二层,在上台阶的时候,记者看到两名身穿白色厨师服的男子正在楼道里抽烟。来到二楼后,环顾四周发现有几家店铺正在营业,一名外卖小哥正在其中一家店门口等候。记者看到几乎每个档口内外都杂乱无章地摆放着各种厨房用品,过道边有几个敞开的塑料桶,里面装着不明深色液体。在这里,记者同样看到一些厨师没穿工作服也没系围裙。
记者在楼下遇到一名外卖小哥,他告诉记者,自己几乎每天都能接到这家美食城的订单,订单量不小。“你点过这儿的外卖吗?”记者问。外卖小哥说:“我很少点,我们在外边吃饭,也愿意去一些大点的饭馆,相对比较干净。”聊天中,外卖小哥对这家美食城的食品卫生表示担忧,他说如果有条件,还是在家做饭吃更好,干净卫生还省钱,“一些小饭馆后厨不卫生,还不如在家吃泡面放心。”
部门回应
立即派人核实
督促商家整改
《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产经营应当符合食品安全标准,具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求;食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作服、帽等。
就美食城的卫生问题,记者首先致电中食安康美食城所属的望京地区食品药品监督管理所,接线员做了记录,随后一名工作人员回电表示,之前也有群众曾向他们反映过这家美食城距离居民楼过近的问题,他们进行过检查,对于记者反映的后厨卫生问题,他表示会第一时间派人去现场核实,如果问题属实,会督促商家立刻整改。
随后,记者致电食八方美食城所属的劲松街道食药所,一名工作人员记录下相关问题,并说会派工作人员去查看,如果发现问题,将按照相关规定督促商家整改。 (记者 杨晓斌)(责任编辑:刘晓方)
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