注意！“外卖时代”下的卫生隐患
2017-08-29 11:07中国法务网浏览：次
本网讯：近日，家住市青岛市北区的于女士通过手机外卖软件购买了一份鸭血粉丝，收到时，却发现汤汁洒出来一些。虽然不影响食用，但于女士想到了另外一个问题：“这汤汁洒在了配送箱里，那配送箱的卫生不就成问题了吗？”
“外卖小哥骑着电动车带着保温箱东奔西跑，还真没留意过干不干净。”市民秦先生说，“一路颠簸，而且很多外卖又是汤又是水的，不干净也在所难免吧？”外卖平台的忠实用户杨女士也表示：“我经常点餐，从没注意过他们的送餐箱卫生不卫生，毕竟我们收外卖时看不到。”同样常点外卖的朱女士则直言：“我从不去考虑这个问题，吃外卖不能细究，一细究全是问题。”
记者来到市北区一家快餐店，外卖小哥小陈正在等待商家出餐。最近持续高温，外卖量增加，小陈每天辗转于多家快餐店之间。“配送箱的消毒完全在个人，没有强制要求。”小陈表示，最近，他所服务的外卖平台也强化了对配送箱的卫生监督力度，“每天都会对配送箱进行消毒处理，要求最严时，只要配送高峰期一过，就会消毒一次。”另外一位外卖小哥小周表示，他领取的配送箱是上一位离开的外卖员使用过的，“一些外卖平台更加关注配送速度和招募外卖员上，对配送箱的卫生状况要求不多。”“我们的配送箱由公司每天统一进行消毒处理，都是用酒精擦拭的。”一位正忙着接单的外卖小哥说。
采访中，一些市民表示，由于外卖配送箱内的饭菜包装都比较严实，他们不太担心卫生问题。也有市民表示，看到外卖送餐员将私人物品与饭菜放在一起，还是会有卫生方面的担忧。对此，受访市民提出了一些建议，比如定期对外卖箱进行清洁消毒，外卖员要注意个人卫生，每次送完餐后都仔细清理一下。有的市民则表示希望有专门的部门来监管，同时能定期或不定期地抽查，发现问题及时整改，如此，大家点起外卖来才更加放心。（责编：李凤伟）
中国烹饪协会第一个《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准明确要求配送箱菌落总数小于100CFU/平方厘米。这就意味着配送箱内环境要比纸巾还要干净。该标准还规定，餐饮配送箱（包）内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油（汤）渍、泡沫和异味。另外，对于清洗、消毒方面，标准指出，定期清洗消毒，应采用适合的清洗消毒方法对餐饮配送箱（包）进行清洗消毒。
“外卖小哥骑着电动车带着保温箱东奔西跑，还真没留意过干不干净。”市民秦先生说，“一路颠簸，而且很多外卖又是汤又是水的，不干净也在所难免吧？”外卖平台的忠实用户杨女士也表示：“我经常点餐，从没注意过他们的送餐箱卫生不卫生，毕竟我们收外卖时看不到。”同样常点外卖的朱女士则直言：“我从不去考虑这个问题，吃外卖不能细究，一细究全是问题。”
记者来到市北区一家快餐店，外卖小哥小陈正在等待商家出餐。最近持续高温，外卖量增加，小陈每天辗转于多家快餐店之间。“配送箱的消毒完全在个人，没有强制要求。”小陈表示，最近，他所服务的外卖平台也强化了对配送箱的卫生监督力度，“每天都会对配送箱进行消毒处理，要求最严时，只要配送高峰期一过，就会消毒一次。”另外一位外卖小哥小周表示，他领取的配送箱是上一位离开的外卖员使用过的，“一些外卖平台更加关注配送速度和招募外卖员上，对配送箱的卫生状况要求不多。”“我们的配送箱由公司每天统一进行消毒处理，都是用酒精擦拭的。”一位正忙着接单的外卖小哥说。
采访中，一些市民表示，由于外卖配送箱内的饭菜包装都比较严实，他们不太担心卫生问题。也有市民表示，看到外卖送餐员将私人物品与饭菜放在一起，还是会有卫生方面的担忧。对此，受访市民提出了一些建议，比如定期对外卖箱进行清洁消毒，外卖员要注意个人卫生，每次送完餐后都仔细清理一下。有的市民则表示希望有专门的部门来监管，同时能定期或不定期地抽查，发现问题及时整改，如此，大家点起外卖来才更加放心。（责编：李凤伟）
