公筷公勺要从纸面走上餐桌

2020-06-10 09:36正义网浏览：次

　　日前,《甘肃省文明行为促进条例》经甘肃省十三届人大常委会第十五次会议通过,明确了使用公筷公勺取餐、推行分餐制等规定。6月1日起,该《条例》正式施行。但记者发现,在许多餐馆酒店,公筷公勺仍然处于走在“路上”、停在“嘴上”、难以落实到“餐桌上”的尴尬境地(6月9日《工人日报》)。
　　一场突如其来的疫情,让人们反思中国特色的餐桌文化,凡是亲友聚餐时,筷来箸往,汤水洒桌,也为病毒传播提供了途经。疫情当下,北京、浙江、甘肃等省市率先倡导聚餐使用公筷公勺。笔者发现,早在2月27日,甘肃省相关部门就发布通知,决定在全省范围内全面推进文明餐桌行动。当时,疫情肆虐,大家还能自觉使用公筷公勺,但疫情好转后,又把公筷公勺放到一边了。
　　大家习惯于在餐桌上彼此夹菜盛汤,这的确是表达亲密温馨的一种传统方式,但也存在着交叉污染的风险。有专家指出,相互夹菜,当中尤以幽门螺杆菌传播最为典型,其为一类致癌物。所以说,即便没有疫情,也应该提倡使用公筷公勺,这是一个社会文明的标志,我们应来一次“餐桌革命”。
　　首先,从我做起,从现在做起。只要合餐,就不分地点、场合、对象都应自觉使用公筷公勺。
　　其次,家中就餐也要养成良好的习惯。大家使用公筷公勺的习惯没有养成,很大原因还是来自于家庭。笔者建议,即便是亲人之间,也提倡使用公筷公勺。
　　最后,相关部门、酒店、单位食堂等,在公筷公勺使用上也要花一些心思,比如在公众聚餐场合,公筷公勺应区别于普通的餐具,这样消费者在使用上更加便捷,也不会出差错。行业监管部门要注意,对于主动积极落实公筷公勺的餐饮企业,也可实行奖励政策。
　　说到底,公民自身要坚持健康的生活方式,餐饮企业要为消费者就餐提供公筷公勺,相关部门要把工作前移,彻底打通立法落地的最后一公里。（责任编辑：刘晓方）

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