网红食品：舌尖上的“红与黑”(3)

　　事实上，3·15晚会曝光后，辣条行业就迎来巨变，全国由512家减少至427家，85家不达标的企业被淘汰出局，淘汰率达到16.6%。
　　谭斌告诉记者，目前“辣条”产品中允许使用的甜味剂已由原来的7种，减少到3种；防腐剂由原来的6种，减少到“不再使用”；色素也将原来的合成色素，改用天然色素。
　　“一定要严防‘红与黑’的转换。”马冠生说，政府部门要对网络销售食品安全违法行为进行重拳出击，严格查处“刷单”“假评论”等行为，以“最严格的监管”方式保护消费者权益和安全。
　　当然，普通民众也要不断提高健康和食品安全方面的素养，不能“盲目‘追红’”“只听广告宣传就购买”。至少，尽量选择那些有食品成分标签的食品，购买时，也尽可能查看配料表，注意食品的生产日期、保质期。马冠生说，面对“网红”，多提防那些背后的“黑”。（记者 邱晨辉）（责任编辑：刘晓方）