放下手机陪父母做家务聊天,找回最温馨的年味(3)
2019-02-08 18:28解放日报浏览：次
春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。新春贺岁以除旧布新、迎春接福、祈求丰年等活动形式展开,气氛浓郁,内容丰富。
在日新月异的时代,传统春节习俗被赋予新的内涵与展现方式。但有些习俗依旧延续下来,如扫尘、办年货、贴年红、团圆饭、守岁……传统习俗,你知道多少?解放日报社会调查中心联合KuRunData中国在线调研,进行一项有关“农历春节习俗”的调查。
调查采取在线方式,样本总数1000份,按年龄分布:18—24岁、25—34岁、35—44岁、45—54岁、55岁以上各200份。调查数据显示,对于传统的过年习俗,表示“大体知道一点”的最多,占57.6%,“基本知道”的其次,占38%,“完全不了解”的仅4.4%。从年龄分布看,年龄越长,对传统习俗的知晓率越高,反之则低。对于传统习俗的态度,55%的受访者表示“应部分予以肯定并保留”;42.6%的受访者表示“应全部予以肯定并保留”;仅2.4%的受访者“全盘否定”,认为“时代变了,没保留必要”。
团圆饭、办年货、贴年红最有年味
春节习俗有很多,有些耳熟能详,有些似已淡忘。据不完全梳理,调查列出16项传统春节习俗,请受访者勾选心目中最了解的习俗,同时选出最能体现春节团圆、喜庆气氛的习俗。这16项传统春节习俗分别为:扫尘、办年货、贴年红、团圆饭、守岁、压岁钱、拜岁、舞狮、游神、祭祖祈福、(非禁放地区)放爆竹、迎财神、拜年、逛庙会、初一初二不扫地、破五。
数据显示,有6项习俗被超过半数的受访者选为“最了解”,其中,“团圆饭”以83.3%的选择率拔得头筹;其次是“压岁钱”,选择率81.3%;第三位是“办年货”,选择率81.1%;“守岁”选择率63.6%,排第四;第五位是“贴年红”,选择率63%;第六位是“扫尘”,选择率57.3%。而最能体现春节团圆喜庆气氛的习俗,有三项相对集中,“团圆饭”以72.7%的选择率再度拔得头筹;排位第二的是“办年货”,占47.8%;排第三的是“贴年红”,占40.2%。看来,无论时代如何变迁,团团圆圆红红火火过大年,终究是不变的传统。
除夕夜的“团圆饭”在两项选择中均列首位属意料之中。团圆饭又称年夜饭、团年饭。据称,早年团圆饭不但丰富多彩,而且很讲究意头。饭前要先拜神祭祖,席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、发菜(寓发财)、腐竹(寓富足)、莲藕(寓聪明)、生菜(寓生财)、生蒜(寓会计算)等以求吉利。而今,团圆饭早已不只是一顿饭,而是乡愁、亲情、传统、新潮等的象征。但团圆饭终究还是一顿饭,繁文缛节或许不再,但一桌桌菜里还是包含着人间烟火与市井人情,还有人寿年丰的美好祝愿。年夜饭后,长辈会给晚辈发“压岁钱”,得到压岁钱,晚辈可以平平安安度过一年。
团圆饭哪里吃?虽然近些年“饭店吃”有渐盛趋势,不过调查数据却显示,受访者中85.5%表示“家里吃”,因为“在家里自己动手做然后与家人一起吃,很温馨”;选择“去饭店和家人一起吃的”有13%;另有1.2%的受访者或出于工作等原因,选择“和朋友同事一起吃”。但选择在家吃并不等同于对“饭店吃”就持否定态度,数据显示,受访者对此并不完全排斥,相反,认为“省时且方便”的有34.7%;认为“比家中饭菜新颖精致”的也有30.5%;表示“不很赞成”者仅32.1%;另有2.7%的受访者选择“无所谓”。
团圆饭后,全家人一起守岁。“一夜连双岁,五更分二年”,据说古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,则为祈祷延长父母寿命。
在日新月异的时代,传统春节习俗被赋予新的内涵与展现方式。但有些习俗依旧延续下来,如扫尘、办年货、贴年红、团圆饭、守岁……传统习俗,你知道多少?解放日报社会调查中心联合KuRunData中国在线调研,进行一项有关“农历春节习俗”的调查。
调查采取在线方式,样本总数1000份,按年龄分布:18—24岁、25—34岁、35—44岁、45—54岁、55岁以上各200份。调查数据显示,对于传统的过年习俗,表示“大体知道一点”的最多,占57.6%,“基本知道”的其次,占38%,“完全不了解”的仅4.4%。从年龄分布看,年龄越长,对传统习俗的知晓率越高,反之则低。对于传统习俗的态度,55%的受访者表示“应部分予以肯定并保留”;42.6%的受访者表示“应全部予以肯定并保留”;仅2.4%的受访者“全盘否定”,认为“时代变了,没保留必要”。
团圆饭、办年货、贴年红最有年味
春节习俗有很多,有些耳熟能详,有些似已淡忘。据不完全梳理,调查列出16项传统春节习俗,请受访者勾选心目中最了解的习俗,同时选出最能体现春节团圆、喜庆气氛的习俗。这16项传统春节习俗分别为:扫尘、办年货、贴年红、团圆饭、守岁、压岁钱、拜岁、舞狮、游神、祭祖祈福、(非禁放地区)放爆竹、迎财神、拜年、逛庙会、初一初二不扫地、破五。
数据显示,有6项习俗被超过半数的受访者选为“最了解”,其中,“团圆饭”以83.3%的选择率拔得头筹;其次是“压岁钱”,选择率81.3%;第三位是“办年货”,选择率81.1%;“守岁”选择率63.6%,排第四;第五位是“贴年红”,选择率63%;第六位是“扫尘”,选择率57.3%。而最能体现春节团圆喜庆气氛的习俗,有三项相对集中,“团圆饭”以72.7%的选择率再度拔得头筹;排位第二的是“办年货”,占47.8%;排第三的是“贴年红”,占40.2%。看来,无论时代如何变迁,团团圆圆红红火火过大年,终究是不变的传统。
除夕夜的“团圆饭”在两项选择中均列首位属意料之中。团圆饭又称年夜饭、团年饭。据称,早年团圆饭不但丰富多彩,而且很讲究意头。饭前要先拜神祭祖,席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、发菜(寓发财)、腐竹(寓富足)、莲藕(寓聪明)、生菜(寓生财)、生蒜(寓会计算)等以求吉利。而今,团圆饭早已不只是一顿饭,而是乡愁、亲情、传统、新潮等的象征。但团圆饭终究还是一顿饭,繁文缛节或许不再,但一桌桌菜里还是包含着人间烟火与市井人情,还有人寿年丰的美好祝愿。年夜饭后,长辈会给晚辈发“压岁钱”,得到压岁钱,晚辈可以平平安安度过一年。
团圆饭哪里吃?虽然近些年“饭店吃”有渐盛趋势,不过调查数据却显示,受访者中85.5%表示“家里吃”,因为“在家里自己动手做然后与家人一起吃,很温馨”;选择“去饭店和家人一起吃的”有13%;另有1.2%的受访者或出于工作等原因,选择“和朋友同事一起吃”。但选择在家吃并不等同于对“饭店吃”就持否定态度,数据显示,受访者对此并不完全排斥,相反,认为“省时且方便”的有34.7%;认为“比家中饭菜新颖精致”的也有30.5%;表示“不很赞成”者仅32.1%;另有2.7%的受访者选择“无所谓”。
团圆饭后,全家人一起守岁。“一夜连双岁,五更分二年”,据说古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,则为祈祷延长父母寿命。
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